Explicación de las Categorías de Premios
Restaurantes
La Corona Culinaria
Celebra a los restaurantes que demuestran una creatividad excepcional e innovación audaz en la cocina. Este premio reconoce a quienes inspiran al mundo culinario con originalidad y ejecución refinada.
Mejor Experiencia de Alta Cocina
Otorgado a establecimientos de lujo que ofrecen una experiencia inolvidable, combinando un servicio impecable, ambiente sofisticado y cocina magistral.
Premio a la Excelencia Epicúrea
Reconoce a restaurantes que entregan un arte culinario excepcional, donde sabor, técnica y presentación se unen en perfecta armonía.
Campeón de Sabores Locales
Para establecimientos que destacan orgullosamente ingredientes regionales y recetas tradicionales, transformando el patrimonio local en una experiencia gastronómica inolvidable.
Premio a la Cocina Sostenible
Honra a los restaurantes que lideran el camino en sostenibilidad mediante abastecimiento consciente, prácticas de cero desperdicio e innovación ecológica.
Salón de la Fama de los 50 Mejores Restaurantes
Un reconocimiento prestigioso para restaurantes que mantienen un rendimiento excepcional año tras año, marcándolos como referentes de la industria.
Premio a la Gastronomía Vanguardista
Para aquellos que redefinen la cocina moderna, explorando técnicas experimentales, presentaciones innovadoras y sabores inesperados.
Innovadores del Sabor
Celebra a chefs y restaurantes que rompen con las normas tradicionales para crear experiencias culinarias audaces y nuevas.
Mesa Visionaria del Chef
Reconoce conceptos gastronómicos profundamente ligados a la historia personal, pasión y visión de un chef, donde cada plato cuenta una narrativa única.
Cafés
Premio a la Experiencia de Café Artesanal
Otorgado a cafés que ofrecen café de clase mundial utilizando métodos artesanales, granos de primera calidad y técnicas de preparación expertas.
Mejor Café Acogedor
Celebra esos rincones mágicos donde los clientes se sienten como en casa, ofreciendo calidez, comodidad y un ambiente que reconforta el alma.
Premio al Concepto de Café Más Creativo
Para cafés con temas únicos e innovadores o conceptos inmersivos que van más allá del café, ofreciendo una experiencia completa.
Premio al Sorbo Sostenible
Reconoce a cafés que generan un impacto ambiental positivo mediante empaques sostenibles, abastecimiento ético y operaciones conscientes.
Mejor Café Comunitario
Honra a cafés profundamente involucrados en sus comunidades locales, apoyando eventos, colaboraciones y causas sociales.
Premio al Placer Dulce
Otorgado a cafés reconocidos por sus postres, productos de repostería y confitería, lugares donde el azúcar se convierte en arte.
Premio Refugio de Hospitalidad
Para hoteles que combinan magistralmente confort, elegancia y servicio, ofreciendo experiencias inolvidables a sus huéspedes.
Mejor Hotel Boutique
Celebra propiedades encantadoras e íntimas, conocidas por su identidad única, detalles personalizados y servicio a medida.
Premio a la Excelencia en Escapadas de Lujo
Otorgado a destinos de lujo de primer nivel que ofrecen indulgencia, tranquilidad y comodidades exclusivas para una escapada perfecta.
Premio Estancia Verde
Reconoce a hoteles que lideran la sostenibilidad, minimizando el impacto ambiental mediante prácticas ecológicas.
Elección del Viajero de Negocios
Para hoteles que sobresalen en satisfacer las necesidades de los profesionales, ofreciendo servicios modernos y atención impecable.
Mejor Retiro Familiar
Destaca hoteles que brindan experiencias pensadas y atractivas para toda la familia, garantizando confort y diversión para todas las edades.
Premio a la Elegancia Atemporal
Honra a establecimientos con una refinada combinación de diseño clásico, patrimonio y hospitalidad impecable.
Retiro Oasis Urbano
Para hoteles de lujo que ofrecen experiencias pacíficas y rejuvenecedoras en el corazón vibrante de la ciudad.
Premio a la Elegancia Lujosa en Hospitalidad Boutique
Este reconocimiento de élite está reservado para hoteles boutique que integran de manera armoniosa elegancia, diseño y un servicio personalizado inigualable, ofreciendo un recorrido para huéspedes de clase mundial.
Hoteles
Servicios de catering
Premio a la Exquisita Gastronomía para Eventos
Reconoce a los servicios de catering que transforman bodas y eventos en celebraciones gastronómicas, con sabores excepcionales y presentaciones impecables.
Mejor Proveedor de Catering Corporativo
Otorgado a empresas que redefinen la experiencia gastronómica corporativa mediante profesionalismo, fiabilidad y excelencia culinaria.
Premio al Innovador del Sabor
Celebra a los servicios de catering que sorprenden y deleitan con menús vanguardistas, combinaciones creativas y propuestas únicas.
Catering Comunitario del Año
Honra a negocios que apoyan a sus comunidades locales, donando servicios, alimentando causas y participando en iniciativas de impacto social.
Líder en Catering Sostenible
Para servicios de catering que lideran prácticas responsables en la alimentación, desde el abastecimiento hasta el servicio.
Mejor Catering para Eventos Temáticos
Destaca a quienes dan vida a eventos temáticos mediante una cocina inmersiva que refleja cultura, tradición o imaginación.
Premios multicategoría
(todos los tipos)
Premio del Público
Determinado por votación popular, este premio celebra la popularidad, la confianza y el servicio apreciado por los clientes reales.
Premio a la Excelencia en el Servicio
Reconoce a quienes superan los estándares de servicio, dejando impresiones duraderas en cada huésped.
Premio a la Innovación en Hospitalidad
Para visionarios que están transformando la industria con ideas audaces, integración tecnológica o conceptos innovadores.
Premio al Patrimonio en Hospitalidad
Honra a negocios con trayectoria que han marcado la escena de la hospitalidad en su región, demostrando consistencia y legado.
Premio Estrella Emergente
Otorgado a negocios jóvenes (menos de 3 años) que ya han tenido un impacto notable y muestran un gran potencial.
Celebrando la excelencia en toda la industria hotelera
Los Premios Hospitality Plate de la International Culinary Union
Los Premios Hospitality Plate de la International Culinary Union reconocen y honran los logros excepcionales, la innovación y la dedicación en todos los rincones del sector de la hospitalidad. Desde restaurantes de clase mundial y hoteles boutique hasta cafés vibrantes y servicios de catering dinámicos, nuestros premios destacan a quienes establecen nuevos estándares de excelencia en su campo.
Este prestigioso programa no se trata solo de reconocimientos: se trata de valorar la pasión, la creatividad y el compromiso. Cada nominado, finalista y ganador representa el corazón de la hospitalidad: las personas que sirven, crean e innovan para ofrecer experiencias inolvidables.
Categorías de Premios
Restaurantes: Desde establecimientos de alta cocina hasta innovadores culinarios de vanguardia, honramos a chefs y equipos que rompen barreras, elevan el sabor y definen el futuro de la gastronomía.
Cafés: Ya sea un acogedor rincón de barrio o un concepto creativo, esta categoría celebra a quienes hacen de la cultura del café un arte y priorizan la conexión comunitaria.
Hoteles: Reconociendo experiencias excepcionales para los huéspedes, sostenibilidad, lujo y diseño, nuestros premios hoteleros iluminan lo mejor en alojamiento, desde joyas boutique hasta elegantes escapadas.
Servicios de Catering: Estos premios reconocen a los caterings que transforman comidas en momentos memorables, combinando innovación en sabor con un servicio excepcional para eventos de cualquier tamaño.
Excelencia Transversal: Un conjunto especial de premios abierto a todos los sectores, que honra el espíritu de innovación, legado, reconocimiento público, excelencia en el servicio y talento emergente en toda la industria.
Cada premio refleja una faceta de la excelencia: desde la responsabilidad ambiental y el impacto local hasta el arte culinario y la satisfacción del cliente. Nuestro proceso de selección es riguroso y transparente, con reconocimientos que aportan prestigio en la industria y confianza pública.
Ya seas un restaurante pionero, un café familiar, un hotel de lujo o un catering innovador, estos premios son tu plataforma para obtener visibilidad global, celebrar a tu equipo e inspirar a la próxima generación de profesionales de la hospitalidad.