NOSSA HISTÓRIA
História e Visão
Bem-vindo à União Culinária Internacional
Nossa Visão
Na União Culinária Internacional (ICU), nossa visão fundamenta-se em três pilares essenciais que norteiam o compromisso com a excelência gastronômica:
Liderança Global: almejamos consolidar a maior e mais influente união de chefs, não apenas na Europa, mas em escala mundial. Nosso propósito é reunir profissionais da culinária de diferentes origens e culturas, fomentando uma comunidade pautada na colaboração, inovação e desenvolvimento contínuo.
Inclusividade: acreditamos que toda pessoa apaixonada pela gastronomia merece a oportunidade de integrar a nossa união. Seja um chef consagrado ou um profissional em início de carreira, a ICU oferece um ambiente acolhedor, no qual talento, dedicação e mérito são reconhecidos e valorizados.
Apoio à Excelência: dedicamo-nos a capacitar chefs para que conquistem destaque no cenário internacional. Por meio de recursos, suporte especializado e da participação em competições de prestígio em todo o mundo, buscamos promover o fortalecimento da carreira e a projeção global de nossos membros.
Nossa Missão
A ICU tem como missão constituir a maior comunidade global de gastrônomos, reunindo tanto jovens talentos quanto chefs experientes. Essa missão é guiada pela inclusão e pela criação de oportunidades concretas:
Igualdade de Oportunidades: defendemos a equidade de direitos e condições dentro da união, assegurando a todos os membros a possibilidade de contribuir, crescer e prosperar.
Caminhos de Liderança: diferentemente das associações tradicionais, a ICU oferece percursos claros para funções de liderança, como Presidente Regional, Vice-Presidente ou até mesmo Presidente. Acreditamos na meritocracia, premiando a dedicação, o empenho e o compromisso.
Ambiente de Apoio: seja para aprimorar competências técnicas, expandir conhecimentos do setor ou obter orientação jurídica, a ICU disponibiliza suporte abrangente e personalizado às necessidades profissionais de cada associado.
Apoio Financeiro: reconhecemos os desafios financeiros que envolvem a participação em competições internacionais. Por isso, a ICU concede até 100% de apoio financeiro, permitindo que os membros foquem em sua arte sem limitações econômicas.
Celebrando a Excelência
Entre nossas maiores conquistas, destaca-se a criação do livro de receitas das competições da ICU, que reúne as criações gastronômicas de nossos talentosos membros. Esta iniciativa não apenas celebra suas realizações, como também projeta seus talentos únicos a uma audiência global, eternizando sua contribuição para a culinária.
Junte-se à Nossa Comunidade
Neste percurso de crescimento e excelência, convidamos profissionais apaixonados e aspirantes a chefs a integrarem a nossa união e a contribuírem para moldar o futuro das artes culinárias. Juntos, buscamos alcançar um crescimento sustentável de 3% a 7% ao ano, com a ambiciosa meta de duplicar nosso impacto na próxima década.
Agradecemos por considerar a União Culinária Internacional como parceira em sua trajetória de sucesso gastronômico. Será uma honra recebê-lo em nossa vibrante e solidária comunidade.
Com elevada consideração,
Diretor da União Culinária Internacional
JUNTE-SE A NÓS
O que você pode esperar de nós.
A União Culinária Internacional é uma associação de excelência que congrega profissionais da gastronomia com o propósito de compartilhar sua paixão pela culinária e impulsionar o desenvolvimento do setor. Como organização de referência, oferecemos acesso exclusivo a eventos de alto nível, oportunidades estratégicas de networking e recursos especializados concebidos para fortalecer a trajetória de nossos membros e promover o sucesso em suas carreiras culinárias.
Membros
Celebrando mais de 7.300 membros
Integre-se a uma comunidade de excelência formada por entusiastas e profissionais da gastronomia na União Culinária Internacional. Com mais de 7.300 membros em constante expansão, somos unidos por uma paixão inabalável pela excelência nas artes culinárias. Seja você um chef consagrado ou um talento em início de carreira, encontrará aqui oportunidades ilimitadas de crescimento, colaboração e reconhecimento. Juntos, estamos moldando o futuro da inovação e da educação culinária em âmbito global, consolidando a ICU como referência mundial no setor.
Competições
Comemorando quase 1.350 competições
Descubra um universo de excelência gastronômica com a União Culinária Internacional, que já organizou com distinção quase 1.350 competições em todo o mundo. Cada evento representa uma plataforma de prestígio, onde chefs internacionais têm a oportunidade de expressar seu talento, criatividade e paixão pela gastronomia. Convidamos você a celebrar conosco a diversidade e a inovação que caracterizam o nosso espírito competitivo, enquanto continuamos a promover e elevar a arte culinária no cenário global.
Prêmios
Comemorando mais de 8.300 medalhas, certificados e prêmios honorários
Na União Culinária Internacional, temos a honra de celebrar a excelência. Ao longo de nossa trajetória, já conferimos mais de 8.300 medalhas, certificados e distinções honoríficas a membros talentosos que se destacaram pela dedicação, criatividade e contribuições extraordinárias às artes culinárias. Cada reconhecimento simboliza não apenas uma conquista individual, mas também o fortalecimento de nossa missão de valorizar e promover a gastronomia em escala mundial. Convidamos você a integrar esta comunidade de prestígio, onde o mérito é exaltado e o talento culinário encontra seu espaço para brilhar no cenário global.