Explicação das Categorias de Prémios
Restaurantes
A Coroa Culinária
Celebra restaurantes que demonstram criatividade excecional e inovação arrojada na cozinha. Este prémio destina-se àqueles que inspiram o mundo culinário com originalidade e execução refinada.
Melhor Experiência de Fine Dining
Atribuído a estabelecimentos de alta gastronomia que oferecem uma experiência inesquecível e sofisticada, combinando serviço impecável, ambiente requintado e cozinha magistral.
Prémio Excelência Epicurista
Reconhece restaurantes que proporcionam uma arte culinária excecional, onde sabor, técnica e apresentação se encontram em perfeita harmonia.
Campeão dos Sabores Locais
Destinado a estabelecimentos que destacam ingredientes regionais e receitas tradicionais, transformando o património local numa experiência gastronómica memorável.
Prémio de Gastronomia Sustentável
Homenageia restaurantes que lideram a sustentabilidade, através de aprovisionamento consciente, práticas de desperdício zero e inovação ecológica.
Hall da Fama dos 50 Melhores Restaurantes
Reconhecimento prestigiado para restaurantes que mantêm desempenho ao mais alto nível ano após ano, marcando-os como referências no setor.
Prémio de Gastronomia de Vanguarda
Para aqueles que redefinem a cozinha moderna, explorando técnicas experimentais, apresentação inovadora e sabores inesperados.
Inovadores do Sabor
Celebra chefs e restaurantes que quebram normas tradicionais para criar novas experiências culinárias ousadas.
Mesa Visionária do Chef
Reconhece conceitos gastronómicos profundamente ligados à história pessoal, paixão e visão de um chef, onde cada prato conta uma narrativa.
Cafés
Prémio Experiência de Café Artesanal
Atribuído a cafés que oferecem café de classe mundial utilizando métodos artesanais, grãos premium e práticas de preparação especializadas.
Melhor Café Aconchegante
Celebra aqueles espaços mágicos onde os clientes se sentem em casa — proporcionando calor, conforto e uma atmosfera acolhedora.
Melhor Conceito de Café Criativo
Destinado a cafés com temas únicos e inovadores ou conceitos imersivos que vão além do café, oferecendo uma experiência completa.
Prémio Gole Sustentável
Reconhece cafés que causam um impacto ambiental positivo através de embalagens sustentáveis, aprovisionamento ético e operações conscientes.
Melhor Café Comunitário
Homenageia cafés profundamente envolvidos nas suas comunidades locais — apoiando eventos, colaborações e causas sociais.
Prémio Doce Tentação
Atribuído a cafés renomados pelos seus sobremesas, produtos de pastelaria e confeitaria, locais onde o açúcar se transforma em arte.
Prémio Refúgio de Hospitalidade
Para hotéis que combinam magistralmente conforto, elegância e serviço, proporcionando experiências inesquecíveis aos hóspedes.
Melhor Hotel Boutique
Celebra propriedades encantadoras e íntimas, reconhecidas pela sua identidade única, atenção personalizada e serviço sob medida.
Prémio Excelência em Escapadas de Luxo
Atribuído a destinos de luxo de topo que oferecem indulgência, tranquilidade e comodidades exclusivas para uma escapadela perfeita.
Prémio Estadia Sustentável
Reconhece hotéis que promovem a sustentabilidade, minimizando o impacto ambiental através de práticas ecológicas.
Escolha do Viajante de Negócios
Para hotéis que se destacam na satisfação das necessidades de profissionais de negócios, oferecendo comodidades modernas e serviço eficiente.
Melhor Retiro Familiar
Destaca hotéis que proporcionam experiências pensadas e envolventes para famílias, garantindo conforto e alegria para todas as idades.
Prémio Elegância Atemporal
Homenageia estabelecimentos com uma mistura refinada de design clássico, património e hospitalidade impecável.
Retiro Urbano de Oásis
Para hotéis de luxo que oferecem experiências pacíficas e revitalizantes no coração vibrante de uma cidade.
Prémio de Elegância Luxuosa em Hotelaria Boutique
Este reconhecimento de elite é reservado para hotéis boutique que integram com perfeição elegância, design e serviço pessoal incomparável, proporcionando uma experiência de classe mundial aos hóspedes.
Hotéis
Serviços de Catering
Prémio de Catering para Eventos Exquisitos
Reconhece os serviços de catering que transformam casamentos e eventos em celebrações gastronómicas, com sabor e apresentação excecionais.
Melhor Fornecedor de Catering Corporativo
Atribuído a empresas que redefinem a restauração corporativa através de profissionalismo, fiabilidade e excelência culinária.
Prémio Inovador de Sabores
Celebra os serviços de catering que surpreendem e encantam com menus inovadores, combinações criativas e ofertas únicas.
Caterer Comunitário do Ano
Homenageia empresas que apoiam as suas comunidades locais — doando serviços, apoiando causas e participando em iniciativas de impacto social.
Líder em Catering Sustentável
Para serviços de catering que pioneiam práticas alimentares responsáveis, desde a seleção de ingredientes até à apresentação dos pratos.
Melhor Catering para Eventos Temáticos
Destaque para aqueles que dão vida a eventos temáticos através de cozinha imersiva que reflete cultura, tradição ou imaginação.
Prêmios entre categorias
(todos os tipos)
Prémio Escolha do Público
Determinado por votação pública, este prémio celebra popularidade, confiança e serviço apreciado na perspetiva dos clientes reais.
Prémio Excelência em Serviço
Reconhece aqueles cujo nível de serviço supera as expectativas, criando impressões duradouras em cada hóspede.
Prémio Inovação em Hospitalidade
Destinado a visionários que transformam a indústria com ideias arrojadas, integração tecnológica ou conceitos inovadores.
Prémio Património da Hospitalidade
Homenageia empresas de longa duração que moldaram a cena da hospitalidade da sua região através de consistência e legado.
Prémio Estrela Emergente
Atribuído a negócios jovens (menos de 3 anos) que já causaram um impacto notável e demonstram grande potencial.
Celebrando a excelência em todo o setor de hospitalidade
Prémios Prato de Hospitalidade da International Culinary Union
Os Prémios Prato de Hospitalidade da International Culinary Union reconhecem e homenageiam conquistas excecionais, inovação e dedicação em todos os setores da hospitalidade. Desde restaurantes de classe mundial e hotéis boutique a cafés vibrantes e serviços de catering dinâmicos, os nossos prémios destacam aqueles que definem novos padrões de excelência nas suas áreas.
Este prestigiado programa não se limita a distinções — trata-se de reconhecer paixão, criatividade e compromisso. Cada nomeado, finalista e vencedor representa o coração da hospitalidade: pessoas que servem, criam e inovam para proporcionar experiências inesquecíveis.
Categorias de Prémios
Restaurantes: Desde estabelecimentos de fine dining a inovadores culinários de vanguarda, homenageamos chefs e equipas que quebram barreiras, elevam sabores e moldam o futuro da gastronomia.
Cafés: Quer seja um recanto acolhedor de bairro ou um conceito de café criativo, esta categoria celebra aqueles que transformam a cultura do café numa arte e priorizam a conexão com a comunidade.
Hotéis: Reconhecendo experiências excecionais para os hóspedes, sustentabilidade, luxo e design, os nossos prémios de hotel destacam o melhor da hospitalidade em alojamento, desde tesouros boutique a escapadelas elegantes.
Serviços de Catering: Estes prémios aplaudem os serviços de catering que transformam refeições em momentos memoráveis, combinando inovação de sabores com serviço excecional para eventos de todas as dimensões.
Excelência Transversal: Um conjunto especial de prémios aberto a todos os setores, homenageando o espírito de inovação, legado, reconhecimento público, excelência no serviço e talento emergente em toda a indústria.
Cada prémio reflete uma dimensão da excelência — desde responsabilidade ambiental e impacto local até arte culinária e satisfação do cliente. O nosso processo de seleção é rigoroso e transparente, garantindo um reconhecimento que combina prestígio no setor e confiança pública.
Seja um restaurante pioneiro, um café familiar, um hotel de luxo ou um serviço de catering inovador, estes prémios são a sua plataforma para ganhar visibilidade global, celebrar a sua equipa e inspirar a próxima geração de profissionais da hospitalidade.